งานวิจัย

อ้อยทิพย์ พลศรี

สถาบันราชภัฏสงขลา

2546

ว.746.71

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและพัฒนารูปแบบการสอนกระบวนการออกแบบ บรรจุภัณฑ์น้ําตาลแว่น ตําบลชุมพล อําเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา จากกลุ่มตัวอย่าง 3 กลุ่ม คือผู้ ประกอบการ นักศึกษาโปรแกรมศิลปศึกษา ระดับปริญญาตรี (หลังอนุปริญญา) และผู้ทรงคุณวุฒิด้วย วิธีการสุ่มอย่างง่ายและแบบเจาะจงโดยใช้วิธีการวิจัยเชิงทดลอง และเก็บข้อมูลโดยใช้แบบสัมภาษณ์ แบบทดสอบ แบบประเมินผลงานการออกแบบและแบบประเมินความคิดเห็นของผู้ทรงคุณวุฒิ
ผลการวิจัยพบว่า
1. ผู้ประกอบการกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรกลุ่มบ้านคลองฉนวน ส่วนใหญ่จะมีประสบการณ์ มากกว่า 5 ปี และยังคงใช้กระบวนการทําแบบดั้งเดิม โดยการใช้บรรจุภัณฑ์จะใส่ถุงพลาสติกและ ติดสติกเกอร์ตราสินค้าชื่อกลุ่ม พร้อมที่อยู่และหน่วยงานที่สนับสนุน ส่วนปัญหาหลักที่ผู้ประกอบ การพบ คือ การขายผ่านคนกลาง การถูกตัดราคาจากผู้ประกอบการรายย่อยและทุนสนับสนุนที่ต้อง ใช้คืนเป็นรายปี และจากการศึกษาวิเคราะห์รูปแบบการสอนเป็นรูปแบบที่ผู้วิจัยคิดค้นขึ้นจากการ ประมวลประสบการณ์และศึกษาข้อมูลภาคสนามเรื่องน้ําตาลแว่น โดยมีโครงสร้างที่แสดงถึงองค์ ประกอบต่าง ๆ ในการสอนที่เน้นการปฏิบัติ 3 ขั้นตอน คือ 1. ขั้นวิเคราะห์ 2. ขั้นสังเคราะห์ 3. ขั้น ประเมินผล และส่วนของกิจกรรมจะเน้นประเด็นของการกําหนดกรณีศึกษา อันส่งผลไปสู่การ ปฏิบัติการภาคสนาม
2. ผลจากการทดสอบความเข้าใจกระบวนการออกแบบบรรจุภัณฑ์ พบว่า หลังจากผู้วิจัย ทําการทดลองสอนโดยใช้รูปแบบการสอนกระบวนการออกแบบบรรจุภัณฑ์เป็นหลัก นักศึกษา สามารถทําคะแนนหลังเรียนได้ดีกว่าก่อนเรียนทุกคน และจากการประเมินผลการออกแบบบรรจุภัณฑ์ นักศึกษาสามารถทําคะแนนโดยภาพรวมอยู่ในเกณฑ์ดีมากทุกด้าน ทั้งด้านรูปแบบ ด้านประโยชน์ ใช้สอยและด้านการผลิต
3. ผลจากการประเมินความคิดเห็นของผู้ทรงคุณวุฒิ พบว่า ผู้ทรงคุณวุฒิทั้ง 5 ท่านเห็นว่า รูปแบบการสอนกระบวนการออกแบบบรรจุภัณฑ์ตามโครงสร้างที่ผู้วิจัยนําเสนอมีความเหมาะสม ดีแล้ว เพียงแต่อาจจะต้องเพิ่มระยะเวลาในการปฏิบัติและควรมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ําตาลแว่นใน รูปแบบอื่น ๆ ด้วย

(คลิกที่ชื่อเอกสารเพื่ออ่าน) 

ส่วนหน้า

บทคัดย่อ

สารบัญ

บทที่ 1บทนำ

บทที่ 2 เอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง

บทที่ 3 วิธีดำเนินการวิจัย

บทที่ 4 ผลการวิเคราะห์ข้อมูล

บทที่ 5 สรุปผลการวิจัย อภิปรายและข้อเสนอแนะ

บรรณานุกรม

ภาคผนวก