|
ผู้แต่ง: |
วณิสา บุญแก้วคง, สุนิสา พุ่มช่วย |
สำนักพิมพ์: | โปรแกรมวิชาวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา |
ปีที่พิมพ์: | 2560 |
เลขหมู่: | ว.615.321 |
รายละเอียด: |
พริกชี้ฟ้า (Capsicum annuum Linn.) และขมิ้นชัน (CurcumaLonga Linn.) เป็นสมุนไพรพื้นบ้านพบได้ในทุกภาคของประเทศไทยใช้ในการประกอบอาหาร ในพริกชี้ฟ้าโดยเฉพาะ พริกชี้ฟ้าแดงมีสารประกอบให้รสเผ็ดที่พบมากคือ แค... |